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Reglas de protocolo: Lo que nunca debes hacer... y lo que no debes olvidar

Paloma Corredor

Algunas están anticuadas; otras se obvian en aras de la naturalidad. Pero si conoces las reglas básicas de protocolo, te sentirás segura y relajada en cualquier reunión social.

Lo que nunca hay que hacer

• Al presentar. Recurrir a frases como: “Aquí, mi señora”. ¡Las personas tienen nombre! Tampoco se debe presentar a una mujer soltera como “La señorita Pérez” sino como “Raquel Pérez”. Es correcto abrazar si hay confi anza, pero sin palmaditas en la espalda.

• Al recibir un saludo. No debemos permanecer sentados mientras la otra persona nos besa o nos tiende la mano. Tampoco se dan dos besos con un sombrero puesto ni guantes.

• En la mesa. Se puede estornudar o atragantarse. Pero nunca debemos sonarnos y mirar el pañuelo después.

No olvides...

• El orden de uso de los cubiertos es sencillo: siempre de fuera hacia adentro. A la derecha del plato se colocan la cuchara de sopa, cuchillo de pescado y cuchillo de carne. A la izquierda del plato: el tenedor de pescado y el de carne. Enfrente, la cucharilla y tenedor de postre. A la izquierda, un platillo con el pan (se parte con la mano y puede usarse para empujar la comida).

• El orden de las copas es, de izquierda a derecha: agua, vino tinto, cava y vino blanco. Las bebidas se sirven por el lado derecho del comensal.

• La comida se sirve por la izquierda (excepto las sopas) y se recoge por la derecha.

• Debemos sentarnos con la espalda recta y llegar el alimento a la boca y no al revés. Los codos se pueden apoyar mientras descansamos entre plato y plato.

• ¿Se puede fumar? Sólo al terminar el último plato.