SOCIEDAD. Revolución de la familia
Antes, la cena de Navidad consistía en los abuelos, sus hijos y los respectivos cónyuges, y dos o tres retoños por pareja. Hoy hay otras variantes. “Adaptarse a la diversidad demuestra un alto grado de tolerancia –dice Marisa García de Cortázar, socióloga experta en Género y profesora en la UNED–. Y nuestra sociedad lo ha hecho”. Leyes como la del matrimonio homosexual, de 2005, han hecho posible parte del cambio. También hemos progresado en otros aspectos, como la violencia de género, ahora más visible, perseguida y condenada, y la conciliación del trabajo y la vida familiar. El reparto de tareas empieza a ser rea: en 1993, ellas dedicaban 7,58 horas a atender el hogar; en 2008, 4,55. Tal vez por ello, tenemos un 17% más de alcadesas que en 2001.
MODA. “Low cost” e “it bags”
En 2000 no podíamos ni imaginar que renovaríamos armario por internet. Pero la venta de ropa on line está en alza. En 2007, movió 22.000 millones de dólares, según la consultora Forrester Research, y se prevé que sume pronto el 10% de las ventas. Zara y Louis Vuitton se lanzarán a internet en 2010. “Incluso hay quien diseña colecciones especiales para la Red”, dice el presidente de la Asociación Creadores de Moda de España, Modesto Lomba. Además, ésta ha sido la década del “low cost”, con marcas baratas como H&M y el desembarco de los outlet, que en 2008 visitaron 13 millones de españoles. Curiosamente, lo exclusivo triunfa, como demuestran las listas de espera para comprar las prendas lucidas por “celebrities” o los bolsos más conocidos, los “it bags”.
MEDIO AMBIENTE. Más bicis, menos
CO2 El cambio climático e ha convertido en un tema imprescindible en la agenda política internacional. Y quizá por eso, aparcar el coche y tomar el carril bici es hoy tendencia en nuestras ciudades. Según Juan López de Uralde, director ejecutivo de Greenpeace España, “es un cambio singificativo, sobre todo porque se ha producido de abajo a arriba: son los ciudadanos los que están forzando que las ciudades sean más habitables”. Otro avance es el auge de las energías renovables. Un par de ejemplos: el 33% de la electricidad producida en noviembre de 2009 fue fruto de este tipo de energías más verdes. Y el Consejo de Ministros ha acordado construir nuevas instalaciones eólicas y solares.
COCINA. El triunfo de lo español
La revista británica Restaurant, que publica cada año la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, ha incluido este año a cuatro locales españoles entre los 10 primeros. Abría el ranking El Bulli, por cuarto año consecutivo. Un honor que, según el cocinero Martín Berasategui, es fruto de mucho trabajo: “Nuestra evolución ha sido de órdago por la formación y predisposición del cliente a abrirse a sabores nuevos o el intercambio de conocimiento con colegas extranjeros”. Aun así, cree que hay que seguir esforzándose. Y no se equivoca. La base de todo este fenómeno gourmet se encuentra en que en una década se ha formado un nuevo público, con un paladar más refinado y acostumbrado a incluir recetas antes reservadas a unos pocos, como el sushi, en sus menús y a usar técnicas que hasta ahora sólo estaban al alcance de los grandes cocineros.
FOTOGRAFÍA. Hola, píxel; adiós, Polaroid
Parece que lo digital siempre ha estado aquí, pero sólo hace 10 años que empezamos a “jubilar” las fotos analógicas. La mítica Polaroid desapareció por el empuje de la cámara digital; casi todo el mundo tiene una y el 84% de los jóvenes la lleva incorporada a su móvil según el Primer Observatorio de Tendencias. “Ahora somos más autónomos – dice el fotógrafo Mario Sierra–. Se ha perdido la magia de los carretes, pero se ha ganado en rapidez”. Otra novedad es que el polémico Photoshop, el programa de retoque de imágenes, se ha hecho casi imprescindible; de hecho, su uso abusivo ha creado rechazo y muchos fotógrafos, famosos y publicaciones apuestan por un retorno a la estética realista y natural.
SALUD. Nuevas terapias
Quizá ésta sea recordada como la década en que la ciencia vio la luz al final del tunel en lo que se refiere al cáncer, gracias a los primeros fármacos “racionales”. Según María Blasco, bióloga molecular y directora del programa de Oncología Molecular del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas, puede que ese hecho marque un antes y un después en el tratamiento de esta enfermedad. “El éxito de las primeras quimioterapias con fármacos dirigidos a dianas moleculares concretas, con muy pocos efectos secundarios, es un gran avance”, afirma esta experta. El otro gran progreso se encuentra en la investigación con células madre, que busca la regeneración de tejidos y órganos dañados. Y, mientras tanto, sustituimos un problema por otro y la obesidad, la auténtica “epidemia” de los países ricos, preocupa cada vez más a los médicos.
DECORACIÓN. Diseño al alcance de tu mano
Los muebles que debían durar para toda la vida son cosa del pasado. En la última década se ha abierto camino un nuevo concepto de interiorismo “low cost”: colorido, accesible para todos los bolsillos y adaptado a los espacios más reducidos. Mucho ha tenido que ver en este proceso la empresa sueca Ikea, que llegó a España en 1996 y se ha convertido en visita obligada en el proceso de emancipación de los jóvenes: en 2007 Ikea Ibérica facturó 1.054 millones de euros. Además, la tecnología también han llegado a este campo. Según Tomás Alía, interiorista y arquitecto, “las novedades tecnológicas abren infinitas posibilidades en el terreno creativo y hacen de lo diseñado tendencia”.
TECNO. De Facebook al iPhone
Con el siglo XXI llegó un producto que cambió nuestra forma de escuchar música: el iPod. Cinco años después, había vendido más de 100 millones de unidades. Y Apple no paró ahí: en 2006, la revista Time nombró invento del año al iPhone: internet, vídeos, música y teléfono en un solo aparato y además con pantalla táctil. La década también ha estado marcada por la popularización de Google, con herramientas como Google Maps. Pero los que han cambiado nuestro concepto de comunicación han sido las redes sociales, como Facebook o Tuenti. En España las usa ya el 73,7% de los internautas mayores de 15 años, unos 13 millones de personas. Estas herramientas, junto con Twitter y los blogs, han creado el periodismo ciudadano. ¿La parte negativa? La pérdida de privacidad on line.
BELLEZA. Todos al quirófano
Cremas de noche y mascarillas capilares siempre han sido de uso común, pero, en el siglo XX, la cirugía estética se quedaba para los famosos que vivían de su imagen. Eso ha cambiado radicalmente. En 2007, casi medio millón de españoles pasaron por una intervención de este tipo. Según datos de la Sociedad Española de Medicina Estética, el gasto medio anual por persona en tratamientos médico-estéticos fue de 2.000 € en ese año. De hecho, España se ha convertido en la líder europeo en operaciones de estética, y a nivel mundial sólo la superan EE.UU., México y Argentina. Nuestros compatriotas viven sumidos en el deseo de ser siempre jóvenes... y se olvidan de cómo acabó Dorian Grey.
OCIO. Festivales y series
El mp3 ha hecho perder terreno a los álbumes y ha cedido todo el protagonismo a los singles: según datos de la Asociación de Empresas Discográficas de América, las ventas de álbumes completos cayeron un 25% en 2008. En cambio, la música en directo está en alza y ha sido la década de la consolidación de los festivales de música. En literatura, se han llevado la palma los best-seller conspiratorio-históricos (“El código Da Vinci”), detectivescos (“Millenium”) o juveniles (“Harry Potter y “Crepúsculo”). El sector audiovisual se ha escindido en dos vertientes muy diferentes. Las grandes superproducciones llenas de efectos especiales y en tres dimensiones han conquistado la pantalla grande, mientras las series de alta calidad han sido las grandes protagonistas de la televisión.