- PARA 4 PERSONAS:
- 500 g de calabaza
- 3 cebolletas
- 200 ml de leche entera
- 100 ml de nata líquida o de crema fresca
- 100 g de queso emmental rallado
- Cane la en polvo
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta negra
Calienta el horno a 200º C. Mientras, pela la calabaza, pártela en cuatro trozos y éstos, en lonchas muy finas. Pela las cebolletas y córtalas igualmente en rodajas finas. Unta con un poco de mantequilla un molde amplio y de paredes altas. Distribuye en él capas de calabaza, de cebollas y de queso rallado. Sazona con sal y pimienta negra. Mezcla en un cuenco la leche, la nata y la canela, y agita con una espumadera. Riega las verduras con este caldo y hornea durante 30 minutos y sirve caliente.