Por eso, María Zarzalejos, nuestra experta en gastronomía, ha escrito “La cocina a buen precio”, un volumen en el que nos ofrece consejos para ahorrar en la cocina y minirecetas que nos permitirán introducir variaciones en el menú diario y elaborar platos aprovechando lo que ha sobrado de la receta principal. Sin embargo, el ahorro está en varios frentes. Sigue estos consejos y lo comprobarás:
• En la medida en que puedas, prepara el doble de cantidad de cada plato y congela la mitad. Así ahorrarás tiempo y energía. Pon en el envase la fecha de preparación y el contenido.
• Utiliza la olla a presión para cocer legumbres, verduras, carnes y patatas, ya que se ahorra tiempo, energía y agua.
• La plancha eléctrica es mejor opción que la sartén, ya que, al ser más grande y no necesitar más que una pizca de aceite, ahorra energía. Además, su limpieza resulta más sencilla.
• En los desayunos, es aconsejable volver al pan fresco y a tostar el que haya sobrado el día anterior.
• Es más barato hacer zumos naturales y evitar los envasados.
• En lugar de natillas y flanes industriales, recupera las viejas recetas de tu abuela y elabóralos en casa. Además, éstos sí que serán naturales al 100%.
• Preparar primeros platos de cuchara, de los de toda la vida, que alimentan y son muy sanos.
• Establece un orden en las comidas.
• Procura variar los ingredientes para que la alimentación sea correcta desde el punto de vista nutritivo.
• Aprovecha las ofertas de conservas que veas en el supermercado. Están proliferando mucho y te pueden resultar muy útiles.
• Recuerda que las verduras congeladas tienen los mismos nutrientes que las frescas y suelen tener mejor precio.