Cajón desastre

Foto: Así, Acquafredda esconde pasta de caprichosas formas y diferentes sabores; salsa de tomate natural o de otros ...

Acquafredda, la bottega del boccondivino

  • Esta pequeña tienda recorre cada región de Italia y recoge lo mejor de cada uno de ellas, haciendo especial hincapié en los productos gastronómicos de la hermosa Cerdeña, isla que vio nacer a Ignazio Deias propietario de Acquafredda, así como de los restaurantes Boccondivino, Per Bacco! y Pizziccheria.
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Así, Acquafredda esconde pasta de caprichosas formas y diferentes sabores; salsa de tomate natural o de otros ingredientes; miel de acacia, confituras y gelatinas, entre otras como de Prosecco, Mousse di fruti di bosco o de nocciole, licores, infinidad de vinos...

Para deleite de los sentidos, su oferta continua con su selección de aceites, arroces, panes, embutidos, sales, especias, productos procedentes de cultivo ecológico y un largo etcétera.

Entre los quesos, cabe destacar el afamado queso parmesano de Alta Montaña o el de Vacche Rosse, además de quesos menos conocidos como el Castelmagno o el Bitto, los toscanos con trufa, el Pecorino di Fossa o los azules como el Guttus o el Strachitunt. Y entre los embutidos: Mortadela di Prato o con trufa negra, salchichones piamonteses o el prosciutto cocido.

Sin duda, una apetecible y económica forma de llenar la cesta de la compra con los mejores productos de la despensa transalpina y realizar un viaje gastronómico sin salir de casa.

Hasta el 28 de febrero, las estanterías de este coqueto establecimiento cuelgan el cartel de “hasta el 50%”. La intención es animar a los clientes a descubrir los productos menos usuales y, como asegura Deias, “atreverse con nuevos sabores, formas y posibilidades gastronómicas más allá de los clásicos macarrones”.

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