Silvia García Graullera
Definición
La ortorexia se trata de un trastorno de la alimentación que consiste en una obsesión por consumir exclusivamente alimentación sana (orgánica, vegetal, sin conservantes, ni colorantes etc.) y por la forma de prepararla (de determinada manera, con materiales específicos como madera o cerámica etc.) El ortoréxico prefiere pasar hambre, antes que consumir alimentación que él considera insana.
Este trastorno es grave y puede tener consecuencias muy serias para la salud. También lleva a un aislamiento social, ya que van a evitar reuniones sociales y familiares por el temor a los alimentos que pueden llegar a ingerir.
Síntomas
Las conductas características de las personas que sufren este trastorno alimentario son:
- Obsesión patológica por consumir una alimentación sana.
- Excluir de la alimentación grasas, carnes, sustancias artificiales…
- Planificar minuciosamente lo que van a comer al día siguiente o durante la semana
- Rituales a la hora de preparar la comida (lavado exagerado de frutas y verduras, utilizar materiales específicos, como la madera…)
- Gran sentimiento de culpa si se saltan la dieta
- Examinar minuciosamente las etiquetas de los productos
- Masticar demasiado los alimentos
- Dedicación excesiva a estudiar nuevas dietas
- Pueden gastar gran cantidad de dinero en los productos biológicos y ecológicos
- Acudir a tiendas especializadas en estos artículos, aunque ello implique desplazamientos largos
Complicaciones
- Este trastorno puede tener graves consecuencias para la salud (hipervitaminosis, carencias nutricionales, anemia…) y puede llevar incluso a la muerte.
- Hipocondría
- Trastorno obsesivo compulsivo relacionado con la alimentación, en la gran mayoría de los casos
- Depresión
- Ansiedad
- Agresividad a la hora de hablar del tema de la alimentación
- Aislamiento social