Existe tal variedad y posibilidades de combinación en las encimeras de cocina, que su compra puede ser una dura prueba. Lo primero que hay que valorar es el uso que se le va a dar.
Piensa en el número de fuegos que sueles usar, en el tamaño de tus ollas y en el tipo de cocina que elaboras. Las tienes dobles, triples, específicas para grandes recipientes e incluso con zonas de cocción que se adaptan.
Las vitrocerámicas son fáciles de utilizar y de limpiar, y pueden usarse casi con todos los recipientes, mientras que las de inducción son más caras, hasta un 50% más rápidas, cuentan con el consumo más bajo y son muy seguras, ya que el cristal no se calienta. Las de gas son mucho más económicas y aceptan todo tipo de recipientes, sin embargo, su limpieza resulta algo más laboriosa.
Todas cuentan con un sistema de seguridad, incluso algunas disponen de sensores antidesbordamiento. Y si todavía te acucian las dudas… prepárate un “combinado”, gracias a los sistemas dominó que te permiten mezclar vitro, inducción, planchas teppanyaki, freidoras…