EFE
Autor: AP
El restaurante “Southern Hospitality”, que el cantante Justin Timberlake abrió en Nueva York en julio, ha recibido los mejores elogios de Peter Meehan, uno de los críticos gastronómicos del diario “The New York Times”. Meehan afirma que lo que más destaca del restaurante, en el que principalmente se sirve comida sureña, son las costillas.
El restaurante "Southern Hospitality", que el cantante Justin Timberlake abrió en Nueva York en julio, ha recibido los mejores elogios de Peter Meehan, uno de los críticos gastronómicos del diario "The New York Times".
En el artículo, Meehan afirma que lo que más destaca del restaurante, en el que principalmente se sirve comida sureña, son las costillas, de las que asegura que son "jugosas pero no grasientas" y, "contra todo pronóstico, buenas". "La carne es tierna hasta la médula", escribe el crítico gastronómico, quien también destaca su "exterior crujiente". "Es difícil que los nachos estén malos" señala el diario, que agrega que el pollo frito "es una buena sobra para el día siguiente". Además apunta que todo el personal "es amigable y complaciente".
Lo único que no le gusta al diario y a su crítico es la carne de cerdo que sirven, plato favorito del cantante de "Sexyback", según declaró él mismo en la inauguración. Meehan señala que este plato tiene una textura "algodonosa y seca" y, por último, apunta que aquel que busque encontrarse al dueño en el restaurante saldrá decepcionado.