Ingredientes:
- 300 g de pechuga de pollo
- 12 langostinos
- 12 pimientos de Padrón
- aceite de oliva virgen extra
- sal.
Preparación
Corta la pechuga en 12 trozos y quítales la grasa. Pela los langostinos.
Clava en cada brocheta de madera tres trozos de pollo, tres langostinos y tres pimientos de Padrón enteros, alternándolos.
Coloca las brochetas en la rejilla, sobre las brasas. Unta un poco de aceite con un pincel y sazona con sal al retirarlas de la barbacoa.