- 200 gramos de requesón
- 1 mango maduro
- 30 gramos de nata fresca
- 30 gramos de azúcar moreno
- canela y 3 cucharadas de ron.
En un cuenco se mezcla el requesón con el azúcar, el ron y una cucharadita de canela en polvo.
Aparte, se monta la nata y se incorpora a la mezcla anterior. A continuación se deja reposar en el frigorífico 2 horas.
Se pela el mango, se corta en daditos y se distribuye en 4 copas de postre, se añade por encima la crema y se reserva en la nevera hasta servir.
La crema se puede adornar con trozitos de galletas aromatizadas o bien con virutas de almendra.