Para 4 personas:
400 gr de pechuga de pollo troceada en dados
1 cebolla pequeña
1 zanahoria
Nata para cocina (al gusto)
Curry (al gusto)
Carmen Elena
Se fríe la pechuga y se reserva.
En una cacerola no muy honda se pocha la cebolla rallada, cuando ya esté dorada se añade la zanahoria rallada. Cuando ese sofrito ya está a punto se añade la nata, el curry y la pechuga. Dejar cocer entre 10 y 15 minutos.
Y listo!