- 500grs de carrilleras de cerdo
- 50grs aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 3 ajos
- 120grs de vino blanco
- 10grs de vinagre
- 2hojas de laurel
- 1 zanahoria grande
- 1 pizca de pimenton
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pastilla de caldo
guadalupe
picar finamente,cebolla ,ajos y zanahoria en rodajas,segidamente rehogar con el aceite,unos 5minutos;despues añadir,las carrilleras sin nada de grasa,el vino,vinagre,y por ultimo las especias;dejar cocer unos 45 minutos o hasta q la carne este hecha,si se quire pasar los guisos,quedara,la salsa ,mas fina.