Jorge Fernández nació el 8 de agosto de 1972 en Mondragón (Guipúzcoa) y su juventud estuvo muy ligada al mundo del deporte. Está licenciado en Educación Física por la Universidad de Vitoria, por lo que trabajó dando clases en el Colegio “Virgen Niña” de Gasteiz.
Fue, además, jugador de baloncesto profesional de la liga ACB con el TAU de Vitoria - Gasteiz en 1998, aunque por desgracia, una lesión de menisco truncó su carrera deportiva.
Su retirada del mundo del baloncesto le llevó, con 26 años, a incribirse en una agencia de modelos de San Sebastián, con la que estuvo trabajando poco tiempo, ya que reconoció que no le entusiasmaba trabajar comomaniquí.
Pero sin duda lo que marcó un antes y un después en su vida, fue su coronación como Mister España en 1999. Este título, lo conservó durante dos años seguidos al no celebrarse el certamen el año 2000, un caso único en la historia del concurso.
Tras la obtención del título de Míster España, Jorge empezó a probar suerte en el mundo de la televisión presentando varios programas (Date el bote, Gran hermano VIP: El desafío, y La quinta esfera), y participando como actor en series como Los Serrano o Mis adorables vecinos.
Fuera de las cámaras, Jorge es un hombre sencillo, discreto y muy familiar, ya que vive pendiente de su mujer y su hijo de dos años, a los que ve poco por motivos de trabajo.
Sin duda es el Mister España que mejor ha rentabilizado su título, eso sí, a base de trabajo y esfuerzo.
Jorge Fernández ha conseguido, gracias a su simpatía y carisma, labrarse una sólida trayectoria en la pequeña pantalla que aun perdura.
En la actualidad, es el presentador del concurso de Antena 3 "La ruleta de la suerte".