Loli Ramírez
Ingredientes:
- PARA 4 PERSONAS
- 16 alcachofas medianas
- 1 limón
- 8 porciones de queso en lonchas
- 1 lata de anchoas
Preparación
Hierve las alcachofas, tras retirar las hojas duras, con el limón partido en cuatro trozos. Una vez hervidas, colócalas en una fuente para horno y pon encima de cada una media porción de queso partido por la mitad. Finalmente, pincha media anchoa encima del queso. Riega por encima con el aceite de las anchoas y gratina
en el horno durante 15 minutos a temperatura media.