Arroz a la milanesa

Aurora Díaz (Santander)

Ingredientes:

PARA 4 PERSONAS
1/2 l de agua
1 vaso de arroz
1/4 de cebolla
20 g de jamón serrano
50 g de guisantes cocidos
1 cucharada de queso rallado y otra de aceite de oliva

Preparación

Pon el agua en un cazo y, cuando hierva, añade el arroz. Cuécelo durante 15 minutos y pásalo por agua fría. Pocha la cebolla picada en un poco de aceite y, cuando comience a dorarse, añade el jamón troceado. Rehógalo y echa el arroz. Rectifica de sal y mézclalo con los guisantes. Finalmente, reparte el queso por encima y sirve.

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