M. Zarzalejos/ N. de la Peña y P. Ibáñez
Autor: Á. ROBLEDO
- Tiempo de preparación:
- 25 min (+20 min de elaboración)
- Nivel de dificultad:
- Fácil
Ingredientes:
- PARA 4 PERSONAS
- 2 huevos
- 50 g de azúcar
- 50 g de harina
- 150 ml de moscatel a la naranja
- 50 ml de agua
- 100 g de coco rallado
- 150 ml de nata líquida
- 75 g de azúcar glasé
Preparación
Calienta el horno a 175º C. Bate las yemas con 50 gramos de azúcar hasta formar una crema blanquecina. Añade la harina pasada por un tamiz. Bate las claras a punto de nieve, incorpóralas y mezcla. Llena cuatro moldes de silicona y hornéalos 15 minutos. Hierve el moscatel durante tres minutos. Emborracha con él los bizcochos, regándolos con una cuchara. Monta la nata y añade el azúcar. Incorpora el coco y mezcla. Corona con la nata y salpica con chispas de chocolate.