María Zarzalejos / Realización: N. de la Peña y P. Ibáñez
Creativas, detallistas y caprichosas, Sonia y Marta huyen de la sartén. Por eso han decidido preparar para sus amigas estos entremeses en los que combinan los colores vivos y los sabores fuertes. Bocaditos irresistibles con queso, jamón, anchoas, salmón... ¡Para chuparse los dedos!
Autor: Ángel Robledo
- Tiempo de preparación:
- 45 minutos
- Nivel de dificultad:
- Muy fácil
Ingredientes:
- 1 tarrina de queso azul para untar y otra de manchego
- 1 paquete de galletas tipo craker y otro de láminas de pan tostado
- 1 lata de anchoas en aceite
- 1 envase de jamón ahumado en láminas
- 1 sobre de salmón ahumado y otro de trucha ahumada
- Pepinillos en vinagre
- Cebollino
- 1 limón
- Aceite
de oliva virgen
- Sal y pimienta
Preparación
Cortad el salmón en trocitos con ayuda de las tijeras. Regadlos con un poquito de zumo de limón. Partid los pepinillos a lo largo en láminas muy finas y la mitad de estas láminas, en tiras.
Untad con queso manchego las galletas tipo craker y colocad encima dos láminas de pepinillo. Por encima, distribuid el salmón ahumado y adornad con unas tiritas de pepinillo.
Cortad las lonchas de jamón del tamaño de las rebanadas finas de pan tostado. Partid también en tiras la trucha ahumada, calculando el ancho de las láminas de pan y regadlas con zumo de limón.
Untad el pan con el queso azul. Poned encima el jamón y, sobre él, la trucha ahumada.
Rematad los canapés colocando una anchoa enrollada y espolvoread con cebollino muy picado.
Cuando tengáis listas las tostadas, pulverizadlas con un toque de aceite de nuez con la ayuda de un spray. Así tendrán más brillo y sabor.