María Zarzalejos / Realización: N. de la Peña y P. Ibáñez
Autor: ÁNGEL ROBLEDO
- Tiempo de preparación:
- 20 minutos
- Nivel de dificultad:
- Muy fácil
Ingredientes:
- PARA 4 PERSONAS
- 1 frasco de ventresca de bonito en aceite de oliva
- 1 lata de chatka
- 1 tarrina de caviar (o de sucedáneo)
- 1 frasco de ensalada de verduras
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 tarrina de queso en crema
- Lechuga de hoja de roble y otra verde rizada
- 4 tostaditas de pan
Preparación
Mezcla, en el vaso de la batidora, el queso en crema con dos cucharadas de aceite. Vierte la salsa sobre la ensalada de verduras, mezcla y reserva. Parte la ventresca en cinco partes, desmenuza una de ellas y agrégala a la ensalada. Abre la lata de chatka y la de caviar. A continuación, lava las lechugas y sécalas. Pon en un bol o en un plato dos hojas de hoja de roble y un par de lechuga verde rizada. Pulverízalas con un poco de aceite de oliva. A continuación, añade un trozo de chatka y una porción de ventresca, cortada a lo largo. Pulveriza otro poco con el aceite de oliva. Si quieres, coloca encima una tostadita cubierta con un poco de caviar. Repite la operación para cada plato.