Mari Luz Garrido (Albacete)
Ingredientes:
- PARA 4 PERSONAS
- 4 entrecots de ternera
- 100 g de puré de castañas
- 1 taza de frambuesas
- 1 vaso de nata líquida
- 12 castañas cocidas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
Mezcla el puré de castañas con la nata líquida. Salpimenta y bate hasta obtener una salsa cremosa. Dora las castañas y los entrecots salpimentados en una parrilla con un poco de aceite. Sirve y acompaña de la salsa, las castañas cocidas y las frambuesas.