Laura Pérez (Valladolid)
Ingredientes:
- PARA 4 PERSONAS
- 400 g de pasta con forma de espirales
- 400 g de espinacas frescas
- 30 g de piñones tostados
- 100 g de queso rallado
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 50 g de mantequilla
- Sal y pimienta en grano
Preparación
Cuece la pasta en una cazuela con abundante agua y sal hasta que esté al dente y escúrrela. Sofríe la cebolla y el ajo en la mantequilla. Añade las espinacas troceadas, salpimenta y póchalas durante unos minutos. Escúrrelas y añádelas a la pasta. Reparte en platos individuales y decora cada uno con los piñones tostados y el queso rallado.