Receta: Espuma de limón

Instrucciones

Mezcla en un cuenco amplio la rayadura de un limón, el zumo de ambos, la nata, la leche condensada y los cuatro yogures. Une con movimientos envolventes y luego bate la crema con la batidora durante un par de minutos.

Reparte esta emulsión en recipientes individuales y guárdalos en el frigorífico para que cuaje ligeramente. Diez minutos antes de servir, mételos en el congelador y luego espolvoréalos con la canela en polvo. Adorna con unas hojas de menta.