- PARA 4 PERSONAS
- 300 g de pasta filo
- 100 g de arándanos rojos desecados
- 200 g de queso en crema
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- Mantequilla
- azúcar y albahaca
- PARA LA JALEA
- 1 taza de zumo de arándano rojo
- 1⁄2 taza de vino blanco y 1 de azúcar
- Semillas de anís
PREPARA LA MEZCLA. Bate el queso con media taza de azúcar. Agrega el huevo entero y la yema, y mezcla bien. Incorpora la mitad de los arándanos y reserva.
HOJALDRE. Extiende la pasta filo, unta con mantequilla la primera hoja y coloca encima la segunda. Repite la operación hasta completar cinco o seis capas. Luego, engrasa los moldes con mantequilla y coloca una base de pasta. Echa un poco de la mezcla de queso y cubre con pasta. Espolvorea con azúcar y hornea a 190° C.
LA JALEA. Prepara la jalea hirviendo el zumo de arándanos, el vino y el azúcar. Agrega el resto de la fruta, el anís y eja hervir. Sirve con los pastelitos.
45 minutos
media