Ingredientes:
- 2 Amanitas Caesareas de buen tamaño
- 2 Boletus Edulis grandes
- 1 trufa
- 6 planchas de lasaña al huevo
- Mantequilla
- 100 g de queso rallado
- Aceite de oliva virgen extra suave
- Sal
Preparación
Cuece en abundante agua con sal las láminas de lasaña, durante el tiempo que indique el envase. Escúrrelas bien cuando estén al dente y córtalas por la mitad.
Limpia las setas y pártelas en láminas finas. Sazónalas con sal y riégalas con un poco de aceite.
Pela la trufa, reserva la piel y córtala también en láminas.
En los platos, coloca media oblea de lasaña, una capa de láminas de Amanita, otra de Boletus y un trocito de trufa. Añade otra media placa de lasaña y, de nuevo, Amanita, Boletus y trufa. Termina con otra lámina de lasaña, barnízala con un poco de mantequilla y espolvoréala con un poco de queso rallado.
Calienta el horno a 200 C durante 15 minutos y mete los platos con la lasaña sólo durante el tiempo necesario para que se dore la superficie.
Lleva la lasaña a la mesa recién horneada.
Haz un aceite de trufa con su piel y medio litro de aceite de oliva virgen extra.