Para seis personas
200 gr. de agua
50 gr. de aceite de oliva o de girasol
30 gr. de levadura prensada fresca de panadería
400 gr. aprox. de harina sin gluten Schär Mix B
1 cucharadita de sal
1. Ponga en el vaso el agua, el aceite y la levadura. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 2.
2. Añada la harina y la sal. Amase programando 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
3. Con las manos mojadas en aceite, retire la masa del vaso, introdúzcala en una bolsa de plástico y deje reposar un mínimo de ½ hora.
4. En un molde de pizza aceitado, extienda la masa, con las manos untadas en aceite. Ponga sobre la masa los ingredientes a su gusto y riéguelos con un hilito de aceite.
5. Precaliente el horno a 200º
6. Hornee de 15 a 30 minutos, dependiendo del tamaño y del grosor de la masa.