M. Zarzalejos/ Realización: Nacha de la Peña y Perla Ibáñez
Autor: A. ROBLEDO
Ingredientes preparados y sencillas recetas son la solución más eficaz para los cocineros “novatos”. Sorprende con una cena especial y muy sencilla de hacer. Prueba con unos deliciosos entrantes de cangrejo, foie-gras de pato y fiambre de pato; de primero, crema de espárragos y aguacate, de segundo, troncos de esturión ahumado, con caviar y blinis; y de postre, panettone sorpresa.
LA BEBIDA
• Pago de Larrainzar 2005. Esta mezcla de merlot es el segundo vino elaborado por esta bodega. 25 €.
• Vallegarcía viognier 04. De color dorado brillante, es un vino exótico y de matices. 14 €.