M. Zarzalejos/ Realización: N. de la Peña y P. Ibáñez
Autor: D.R.
El secreto está en el corte: láminas finísimas, casi transparentes, de carne, pescado o frutas. Prueba nuestras exquisitas propuestas: carpaccio de mero y gambas al aroma de cítricos, carpaccio de solomillo de ternera a la pimienta o uno de postre a base de frutas con mango, plátanos y piña. Cuida la presentación de tus platos y dales un toque de glamour. ¡Sorprenderás!
LA MEJOR AYUDA
1. Segura y maciza. Tabla de cortar, modelo Domjsö, de haya y acero, de Ikea (13,95 €).
2. Buen corte. Cortafiambres de 140 w. Lleva una cuchilla universal con interruptor de seguridad. Es de Krups (99,99 €).
3. De cerámica. De formas ovaladas y con brillo. Son de Stelton (Desde 25 €).
4. Eléctrica. Con ajuste de corte y acabado de acero. Es el modelo Cutmuster, de Taurus (89,99 €)
5. Combinados. Cuchillos de Zwilling J.A. Henckel con filo de acero y en diferentes medidas. Pertenecen a la colección Twin (desde 35,50 €).