Isabel Izquierdo (Burgos)
Ingredientes:
- PARA 4 PERSONAS
- 300 g de nueces
- 5 galletas
- 4 huevos
- 2 yemas de huevo
- 1 bote pequeño de leche condensada
- 1 cucharada de café descafeinado
- Azúcar para caramelizar
Preparación
Tritura las nueces y reserva unas pocas para decorar. Mezcla las trituradas con las galletas aplastadas, los huevos y las yemas batidas. Añade la leche condensada y el café disuelto en un vaso de agua. Mezcla todo y échalo en una flanera. Cuece en el horno, al baño María, durante 45 minutos y deja enfriar. Desmolda y decora con las nueces.