- PARA 4 PERSONAS
-
4 panes de pita
- 300 g de chuletitas de cordero deshuesadas
- 4 hojas de lechuga
- 1/2 pepino
- 1 cebolleta dulce
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 100 g de queso feta
- PARA EL ADOBO
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 5 bolitas de pimienta negra
- Sal
Mezcla todos los ingredientes del adobo y resérvalo. Limpia la carne de cordero y córtala en láminas. Ponlas en una fuente, agrega la salsa de adobo y deja que macere durante dos horas. Mientras, corta la lechuga y la cebolleta en juliana. Raspa la zanahoria y rállala en hebras gruesas. Pela el pepino y pártelo en dados pequeños. Corta el pimiento rojo en juliana y desmenuza el queso feta. Abre los panes de pita en forma de libro y caliéntalos en el horno a 180º C hasta que estén dorados. Aparte, saltea la carne en el propio aceite del adobo. Reparte entre los panes las verduras y las hortalizas picadas, el queso feta y la carne. Luego, añade la salsa que más te guste.
SALSAS
1. De tomate picante: mezcla salsa de tomate frito con tabasco y ketchup.
2. De mayonesa: mayonesa y mostaza.
3. De yogur: yogur natural con ajo prensado, sal, pimienta negra molida, pimienta blanca y perejil muy picadito.
20 minutos (+ 5 minutos de cocción)
Fácil