María Jesús Sánchez (Sevilla)
Ingredientes:
- PARA 4 PERSONAS
- 1 rodaja de salmón por persona
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 vasito de coñac
- Mantequilla
- Sal
Preparación
Calienta el aceite en una sartén, corta los ajos en láminas y rehógalos un poco en el aceite. A continuación, sala las rodajas de salmón y pon, sobre cada una, un trocito de mantequilla y una cucharada de coñac. Tapa la sartén y cocina el salmón a fuego lento durante cinco minutos. Retira y sirve en un plato con un poco de mayonesa.