Solomillo con salsa de naranja

Patricia Aldaz (Navarra)

Ingredientes:

PARA 4 PERSONAS
2 solomillos de cerdo
2 cebollas
2 zanahorias
1 diente de ajo
1 vaso de vino blanco
1 de zumo de naranja
1/2 de agua
60 cl de aceite de oliva
Canela
Pimienta
1 clavo
Laurel
Sal

Preparación

Dora los solomillos en aceite y reserva. Cuela el aceite y pocha las cebollas picadas, las zanahorias y el ajo durante 10 minutos. Añádele el resto de ingredientes y pon sobre la cazuela una fuente con la carne para hacerla al vapor 12 minutos. Corta en rodajas y sirve con la salsa.

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