Malena Mangas
Su aroma es usado en cosmética, perfumería y en cocina para endulzar comidas y postres.
Descripción:
Estambres secos de una orquídea. Su color es marrón oscuro y su aroma dulce, ambarino y penetrante.
Cómo se usa:
Según la receta, se usan las hebras o una pizca de algún producto (líquido o en polvo) elaborado a partir de la vainilla.
Cómo se conserva:
En sellos de papel o en el envase original, si se trata de un preparado.
Con qué platos combina:
Es una de las reinas de la repostería y la pastelería. Se utiliza para aromatizar flanes, helados, bizcochos, arroces dulces, recetas con chocolate, y con bebidas calientes como el café, cacao. . .
Otros usos:
Perfumería, sobre todo en aromas femeninos. Sun, de la casa Jil Sander, deja una exquisita estela con aroma de vainilla.