Guacamole mixto
Por Mara Zarzalejos
Ingredientes:
- 3 aguacates y 2 jitomates (tomates)
- Una cebolla
- 3 chiles verdes serranos
- 3 ramas de cilantro
- Aceite
- sal y pimienta
Preparación
Primero, pon en el vaso de la batidora los chiles verdes serranos, los jitomates pelados, la cebolla, las ramas de cilantro, la pulpa de los aguacates, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y tritúralo todo muy bien.
Cuando veas que la mezcla tiene una textura suave, viértela en una fuente grande y, seguidamente, coloca dentro de la crema los tres huesos de los aguacates. De esta manera, evitarás que se ennegrezca el guacamole.
Cuando vayas a servirlo, acompáñalo de nachos, que son unos triángulos de torta típicos de México. Si no dispones de ellos, puedes sustituirlos perfectamente por unas rebanadas de pan tostado.