María Zarzalejos/ Realización: N. de la Peña y P. Ibáñez
Autor: Á.ROBLEDO
Llega la cuesta de enero y debemos mirar un poco más nuestro bolsillo. Por ello, te proponemos tres recetas ligeras y baratas para superar este mes sin esfuerzo. Prueba nuestros fritos variados de acelgas como primer plato, patatas sorpresa con dorada de segundo y un frío de plátano para terminar la comida. Un menú de domingo exquisito y económico.
PARA ORGANIZARTE MEJOR...
• Del primer plato, puedes hacer con antelación los huevos y las pencas rellenas, dejando sólo para el último momento el rebozado y la fritura.
• También puedes dejar montadas las patatas, envueltas muy bien con papel film para que no se resequen. Cuando vayas a hornearlas, manténlas antes durante 15 minutos a temperatura ambiente.
• Si van a comer niños, quita la cebolla picada y pon un poco de tomate frito sobre el pescado. Para hornearlas, cúbrelas con un poquito de besamel y espolvoréalas con queso rallado.
• Aromatiza el pescado con alguna hierba que te guste. Si tienes más presupuesto, sustitúyelo por marisco cortado en láminas.