María Zarzalejos/ Realización: N. de la Peña y P. Ibáñez
Autor: ÁNGEL ROBLEDO
- Tiempo de preparación:
- 25 minutos
- Nivel de dificultad:
- muy fácil
Ingredientes:
- PARA 4 PERSONAS
- 300 g de frutos rojos congelados
- 150 g de azúcar
- 200 g
de helado de vainilla
- 125 g de queso crema
- 25 g de azúcar glass
- 1/2 limón
- canela en
polvo.
Preparación
Coloca las frutas congeladas en un cuenco y descongélalas en el microondas durante unos cinco minutos. Espolvoréalas con azúcar y añade medio vaso de agua y el zumo del medio limón. Mezcla bien y pásalas a una cazuela, para hacerlas a fuego alto durante unos 10 minutos. Apaga el fuego y reserva. Saca el queso crema de la nevera con antelación para que lo puedas trabajar bien y mézclalo con el azúcar glass, removiendo con una cuchara, mientras se van cociendo las frutas rojas. Distribuye la sopa de frutos rojos, aún templada, en cuatro platos hondos. Para que no se deshagan, añade una cucharada de queso crema azucarado y una bola de helado de vainilla, espolvoreado con una pizca de canela en polvo, justo cuando la vayas a llevar a la mesa.