DIETAS

Las etiquetas de los alimentos... misterio sin resolver

Andrea Arabia

La etiqueta que acompaña a los alimentos es una información que el consumidor debe aprovechar para ser más libre y racional a la hora de elegir, proteger su salud y cuidar el bolsillo, al no pagar más por productos que no ofrecen mayores benefi cios.

Según la Confederación Española de Organizaciones de Amas de casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU), el 60% de los consumidores no lee las etiquetas por el exceso de información que contienen, el reducido tamaño de la letra y porque no entienden esos datos, sobre todo, los relativos a las propiedades saludables.

Además, esta asociación asegura que el 66,4% de los consumidores piensa que los productos lácteos enriquecidos son más sanos sin reparar en el hecho de que, dependiendo de la cantidad de otros nutrientes (grasas, azúcares) no lo son tanto. Con todo, no basta con disponer de una variedad de productos.

Es imprescindible contar con la información necesaria y saber interpretarla. Para ello, la CEACCU ha editado la guía gratuita “¿Sabemos lo que comemos?: cómo usar la información de las etiquetas de alimentos”, que se puede conseguir en la página web www.ceacu.org y en el teléfono 91 594 50 89.