MÍMATE

Vitaminas

Lucía Juan

Ácido fólico

• ¿Qué es? Se trata de una vitamina que actúa como coenzima en la síntesis de los ácidos nucleicos y en el metabolismo de los aminoácidos. Su suplementación disminuye la incidencia de defectos del tubo neural en los recién nacidos (anencefalia, encefalocele y espina bífida).
•¿Para quién? Se aconseja de forma rutinaria a las mujeres embarazadas. Debe tomarse desde uno o dos meses antes de la concepción hasta la semana 12 de gestación. También se receta en otros casos, como a pacientes bajo tratamiento con metotrexato (psoriasis, artritis reumatoide) o aquellos en los que se detecte un déficit de ácido fólico (enfermedades digestivas que provoquen malabsorción o estados de desnutrición).
• ¿La dosis? Para mujeres con planificación de embarazo se recomienda 0,4 mg/día. Por lo general, el consumo de grandes cantidades de ácido fólico no causa ningún daño, aunque se ha descrito interferencia sobre la eficacia de fármacos utilizados para prevenir las crisis epilépticas.

Vitamina D

• ¿Qué es? Es conocida como la “vitamina del sol” porque puede ser adquirida tanto a partir de la dieta como por exposición a la luz. Este nutriente facilita la absorción de calcio y la asimilación del fósforo, necesarios para la formación de los huesos.

•¿Para quién? Está indicada para pacientes con osteoporosis o en tratamiento con corticoides.

• ¿La dosis? Los suplementos habituales contienen entre 400 y 800 unidades internacionales (UI). Ten en cuenta que su sobredosis puede llegar a ser peligrosa, ya que se trata de una vitamina liposoluble y, por lo tanto, se acumula en el tejido adiposo.

Vitamina C

• ¿Qué es? Actúa como cofactor enzimático y es un potente antioxidante. Su déficit ocasiona escorbuto (alteración en la síntesis del colágeno que cursa con hemorragias, alteraciones en la cicatrización de las heridas o fatiga).

• ¿Para quién? Está comprobado que los requerimientos de vitamina C son superiores en personas fumadoras. Además, es muy efectiva para combatir las infecciones virales y bacterianas.

• ¿La dosis? La ingesta dietética es variable según la situación de cada persona y se sitúa, en adultos, en torno a 75-90 mg/día. Una cantidad excesiva puede precipitar la aparición de litiasis renal (cálculos en el riñón).

Vitamina B12

• ¿Qué es? Está implicada en la formación de los glóbulos rojos, el crecimiento, el metabolismo de los aminoácidos y la división celular, por lo que su deficiencia puede ocasionar anemia y alteraciones neurológicas.

• ¿Para quién? Está especialmente indicada para los vegetarianos estrictos (aquellos que no toman productos de origen animal) y en los siguientes estados carenciales: anemia, embarazo, síndrome de malabsorción... Las personas ancianas pueden manifestar con frecuencia un déficit de esta vitamina debido a la atrofia gástrica provocada por la edad y el déficit de ácido clorhídrico que genera. Aunque no suele ocasionar toxicidad, debe evitarse su uso en enfermedades como la leucemia y vigilar su aporte en pacientes con insuficiencia renal.

• ¿La dosis? Los suplementos contienen dosis variables. La ingesta dietética debe estar en torno a 2 microgramos al día